Fattoria Santa Vittoria & CREA: risultati sperimentazioni e degustazioni vini

Anche quest’anno presenteremo i risultati delle sperimentazioni fatte da FATTORIA SANTA VITTORIA in collaborazione con CREA Centro di Viticoltura ed Enologia di Arezzo

L’incontro  per  la  presentazione dei  vini e le degustazioni è fissato per il

30 settembre 2019 alle ore 17,00

presso l’agriturismo della Fattoria Santa Vittoria

via Pagliericcio, 1 – Loc. Pozzo – Foiano della Chiana

La ricerca ha avuto ad oggetto:

la produzione di vini con uve bianche surmature e/o appassite leggermente con vitigni:
Incrocio Manzoni 6013, Semillon, Malvasia del Chianti, Trebbiano Toscano e Sangiovese.

Saranno in degustazioni le microvinificazioni di sette tesi:

PH       Acid.tot.      Alcool     Estratto

I. Manzoni appassitoio                            3,41          4,80       15,40       22,10

I. Manzoni raccolta tardiva                     3,40          4,39       14,52       20,37

Malvasia appassitoio                                3,50           4,35       14,30       19,16

Semillon raccolta tardiva                         3,05           6,18       10,40       17,00

Semillon appassitoio                                3,14            6,00      12,32       20,51

Sangiovese passito                                  3,46            5,62      16,13       29,48

Trebbiano passito                                   3,61            5,25      16,20       33,18

Saranno in degustazione anche gli altri vini aziendali e l’anteprima di CANAPONE, il nostro nuovo vino con uve parzialmente appassite, in abbinamento con cioccolatini VESTRI appositamente selezionati.

La presentazione dei vini verrà fatta con la collaborazione di Sommeliers dell’A.I.S. di Arezzo

Nel limite dei posti disponibili gli appassionati e chi è interessato sono invitati.

Per riservare il posto telefonare al 33985811018 (Claudio) 3934410905 (Mauro)

COME ARRIVARE DA NOI

600  metri dopo l’abitato di Pozzo in direzione Foiano della Chiana